Cali Brothers je neformální restaurace a bar se skvělým jídlem, hlavně tedy se stařenými stejky, pokrmy z mušlí a ústřic a jiných specialit oblíbených na západním pobřeží USA. Ochutnáte u nás vína z Nového světa i České republiky.
Restauraci založili rodilí Kaliforňané Scott Kelly a Glenn Spicker, kteří už celá desetiletí žijí v Praze a jsou obchodními partnery tak dlouho, že se považují za bratry. Cali Brothers otevřeli na místě svého předchozího projektu, kterým byl úspěšný Bohemia Bagel.

Moderní, industriálně působící design Cali Brothers láká k návštěvě spoustu lidí, pro něž jsou nyní Holešovice a Letná domovem i pracovním prostorem. Myslíme globálně, ale pijeme lokálně!
Zastavte se u nás a poseďte u některého z našich pohodlných stolů nebo se vydejte užít si večer na bar.
Těšíme se na vás!

Scott a Glenn

Honí vás mlsná? Naše pochoutky vás určitě uspokojí: co třeba domácí kachní hranolky s korejským hovězím, avokádový hummus, petrželová skordalia, ústřice s restovanými padrone paprikami, cobb salát s uzeným kuřecím, veganské barbeque nebo rajčatová polévka se sýrovými krutony... máme toho mnohem víc!

Přepadl vás velký hlad? Pohodlně se usaďte a užijte si naše luxusní stařené stejky, mušle s teplým chlebem, speciální zoodles pastu, kalifornské dezerty - třeba Mars Cheesecake je jednoduše nepřekonatelný... anebo zkuste třeba exkluzivní řízek z dýně servírovaný s batáty a ranch dipem!

Ať alko či nealko, naše široká nabídka potěší všechny. Čerstvé šťávy, ovocné smoothie, kalifornské mléčné koktejly, pivo, obrovský výběr rumů, tequily, whisky všech druhů... nebo snad máte chuť na úžasné koktejly ze všech koutů světa, margarity či aperitivy? Máme samozřejmě i nealko verze!

Naše vína jsou všechna pečlivě vybraná, a výhradně z vinic České republiky anebo naopak z Nového světa: ochutnejte bílá i červená vína z Kalifornie, Ohňové země a Jihoafrické republiky, všechna jsou skvělá a můžete je párovat s naším menu. A pro romantické chvíle nebo oslavy nabízíme samozřejmě i sekt.

Servírujeme vám kvalitní, stařené steaky z českého masa z bio chovu. Každé maso křehne zráním - čím déle zraje, tím je kvalitnější, chutnější, křehčí a výraznější. Vybíráme jen maso, které má dostatečné tukové krytí chránící proti osychání, jež funguje jako přirozený obal. Maso zraje jednak u našeho dodavatele, kde visí nebo leží na roštech a není nijak zabaleno, a jednak u nás v Cali Brothers, kde ho určitě uvidíte v naší speciální lednici.

Mušle i ústřice patří mezi opravdové pochoutky labužníků, o ústřicích se navíc často mluví jako o osvědčeném afrodiziaku. Obecně platí, že všechny dary moře obsahují podobné vitaminy a minerály, které mohou mít povzbuzující účinek. Jak mušle, tak ústřice musejí být před úpravou živé - u nás je chováme v našem akváriu a proto vám můžeme servírovat naprosto čerstvé plody moře.

Cali Brothers

Dukelských Hrdinů 48, 170 00 Praha 7
Česká republika

Email

info@calibrothers.cz

Rezervace stolu

Otevírací doba

Pondělí: zavřeno
Úterý: 17 - 24.00 hodin
Středa: 17 - 24.00 hodin
Čtvrtek: 17 - 24.00 hodin
Pátek: 17 - 24.00 hodin
Sobota: 17 - 24.00 hodin
Neděle: zavřeno